Nuôi cá bống tượng hiện nay không còn xa lạ với bà con nông dân. Tuy nhiên, để nuôi như thế nào có hiệu quả, giảm rủi ro, ít xảy ra bệnh đó là điều mà bà con nông dân quan tâm.
Hình: Ông Đạt kiểm tra sàng ăn
Cá bống tượng là loài cá được người dân phát hiện và nuôi lâu đời. Cá có đặc điểm sống ở môi trường độ mặn lên đến 15‰ nên điều kiện nuôi thuận lợi phù hợp với vùng đất Cà Mau. Trước đây người nuôi chủ yếu nuôi theo truyền thống cá vẫn phát triển tốt, cho hiệu quả kinh tế cao. Tuy nhiên, gần đây nghề nuôi cá bống tượng dần trở nên khó khăn hơn, do ảnh hưởng biến đổi khí hậu, thời tiết thay đổi không còn tuân theo quy luật, môi trường nuôi ngày càng khắc nghiệt dẫn đến tình hình bệnh cá xuất hiện ngày càng nhiều. Qua tìm hiểu tại vùng đất U Minh, ông Nguyễn Duy Đạt, cư ngụ tại ấp 7, xã Nguyễn Phích, huyện U Minh, là người đã có kinh nghiệm nhiều năm trong việc tận dụng vuông và đất vườn, đào ao nuôi cá bống tượng (nuôi cá bống tượng 14 năm). Ông tận dụng diện tích đất và nguồn thức ăn tại chỗ để giảm được chi phí trong quá trình nuôi từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất, góp phần tăng thu nhập nông hộ trên cùng diện tích. Đây là mô hình sản xuất khá hiệu quả, mang tính bền vững, nuôi đa loài trên cùng diện tích, tăng nguồn thu nhập đáng kể cho gia đình.
Ông Đạt nuôi cá bống tượng với hình thức nuôi 3 giai đoạn, ban đầu ông nuôi 1 ao, sau khi thấy hiệu quả ông tiến hành đào thêm 1 ao nữa, mỗi ao khoảng 300 m2. Nguồn cá giống được mua tại địa phương, có trọng lượng từ 15 - 20 con/1 kg. Sau một thời gian, ông thấy mua cá giống với kích cỡ lớn giá thành cao, tăng chi phí, ông đã chuyển sang mua cá giống tại trại cá giống có kích cỡ nhỏ thả ra vuông vào thời điểm tháng 5, tháng 6 âm lịch. Đến cuối tháng 11 âm lịch thu hoạch lúa, đồng thời cũng thu hoạch cá bống tượng, lúc này cá đạt trọng lượng khoảng 15 đến 20 con/kg. Thu hoạch bằng cách đặt lú bắt đem vào ao nuôi, cho cá ăn và chăm sóc, sau thời gian nuôi từ 5 - 6 tháng, lúc này cá có sự phân đàn, có trọng lượng từ 300 - 400 gam/con. Sau đó tiến hành tát ao, chọn cá lớn sang ao khác để nuôi, còn cá nhỏ giữ lại nuôi tiếp, do cá thường có sự cạnh tranh thức ăn, cá nhỏ sẽ ăn ít hơn cá lớn nên cần phải phân cỡ cá ra có kích cỡ đồng đều giúp cá lớn nhanh hơn. Sau thời gian nuôi khoảng 5 - 6 tháng nữa, cá đạt trọng lượng từ 500 - 700 gam/con thì xuất bán. Tổng thời gian nuôi từ cá giống đến cá đạt kích cỡ thương phẩm để thu hoạch khoảng 1 năm rưỡi. Sau khi thấy hiệu quả, còn 1 ít đất trống còn lại nên ông đã mở rộng thêm 1 ao, trung bình 1 năm thu hoạch từ 250 - 300 kg. Nguồn cá mồi chủ yếu bắt tại vuông, nên hạn chế được dịch bệnh. Sau 1 vụ nuôi, ước tính chi phí chỉ tốn khoảng 10%. Bán cá thương phẩm loại nhất có trọng lượng từ 500 đến 700 gam, giá 350.000 đồng/kg, cá cơi có trọng lượng từ 700 gam trở lên có giá 550.000 đồng/kg. Thời gian gần đây ông mới tát 1 ao, thu hoạch được 115 kg, bán được trên 50 triệu đồng, còn 2 ao, hiện nay cá cũng đạt trọng lượng từ 300 - 400 gam/con, với kích cỡ này ông nuôi tiếp thêm một thời gian nữa mới thu hoạch. Ông cho biết, năm vừa rồi bán 2 ao cá, thu được trên 100 triệu, cá có trọng lượng từ 700 gam - 1kg/con. Ông cũng cho biết thêm: Trong quá trình nuôi cũng một số khó khăn, cá bệnh, cá hao hụt. Do quá trình nuôi nhiều năm, cũng đã trải qua nhiều kinh nghiệm nuôi, trong quá trình nuôi, ông xử lý vi sinh định kỳ để giảm khí độc trong ao, trộn men tiêu hoá định kỳ cho cá ăn, giúp cá tăng trưởng và phát triển tốt. Tận dụng đất đai sẵn có, không để đất trống, ông Đạt đào ao nuôi thêm cá bống tượng, tận dụng nguồn cá tại vuông nuôi tôm làm thức cho cá, giảm được chi phí, tăng thêm thu nhập. Hơn nữa, với mô hình nuôi 3 giai đoạn cũng đã góp phần hạn chế rủi ro do bệnh cá xảy ra, vì nuôi cá bống tượng trong 1 thời gian dài, môi trường nước sẽ bị ô nhiễm, mầm bệnh sẽ phát sinh gây ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của cá nuôi. Bên cạnh đó, với mô hình sản xuất đa loài nuôi như ông Đạt, vừa nuôi tôm, cua, trồng thêm vụ lúa và nuôi cá bống tượng, hàng năm cho thu nhập khá tốt. Đây là mô hình cho hiệu quả kinh tế khá tốt, bà con cần nhân rộng trong thời gian tới, nhằm góp phần tăng thu nhập hộ gia đình và góp phần xây dựng nông thôn mới trong thời gian tới./.
Hoàng Trường – TTKN Cà Mau