Phường Hiệp Thành và phường Vĩnh Trạch là 2 địa phương có diện tích trồng rau lớn của tỉnh Cà Mau, sản xuất tập trung với đa dạng các chủng loại rau đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong tỉnh và cung ứng cho các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long, thành phố Hồ Chí Minh.

Từ đầu năm 2025 đến nay, trên địa 2 phường đã thực hiện xuống giống 1.640 ha (trong đó: Sản xuất trên rẫy 1.374 ha, sản xuất dưới ruộng 266 ha) trồng các loại rau chủ yếu như: Rau cải các loại 741 ha, hành lá 362 ha, hẹ lá và bông 297 ha, các loại rau khác (ngò rí, cà, ớt, cần tây, húng quế,…) 240 ha; diện tích thu hoạch 1.364 ha, năng suất trung bình 14,87 tấn/ha (năng suất trên rẫy 12,88 tấn/ha, năng suất dưới ruộng 16,85 tấn/ha), sản lượng 18.589 tấn.

Mô hình trồng hành lá xen xà lách tại Hợp tác xã rau sạch Đoàn Kết

Sản phẩm rau màu của nông dân được các đơn vị tham gia liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị. Có trên 10 cá nhân, hợp tác xã, tổ hợp tác, doanh nghiệp tham gia thực hiện liên kết sản xuất, tiêu thụ hoa màu cho nông dân; tiêu biểu như: HTX Rau sạch Đoàn Kết (Liên kết sản xuất trong thành viên HTX và cộng đồng, gồm các chủng loại rau ăn lá: Xà lách, cải ngọt, cải rổ, cải thìa, hành, hẹ, rau gia vị,…; tiêu thụ khoảng 30 tấn rau các loại/ tháng, đưa rau vào tiêu thụ trong siêu thị Go, cung cấp cho các vựa rau lớn trong và ngoài tỉnh), HTX Sản xuất rau sạch Lê Thành Công (Liên kết sản xuất trong thành viên HTX và cộng đồng; tiêu thụ khoảng 60 tấn rau/tháng, cung cấp cho các vựa rau lớn trong và ngoài tỉnh), ...

Hiện nay, giá các loại rau được thu mua dao động từ 3.000 đồng đến 30.000 đồng/kg; rau cải các loại có giá ở mức trung bình là 4.500 đồng/kg, riêng chỉ có hẹ bông với giá thu mua cao nhất là 30.000 đồng/kg nhưng sản lượng không lớn. Nhìn chung, giá rau còn thấp so với chi phí đầu tư ngày càng tăng cao, dẫn đến lợi nhuận mang lại cho người trồng còn hạn chế, thu nhập chưa ổn định; một số thời điểm thu hoạch tập trung thì đầu ra sản phẩm cũng gặp khó khăn.

Theo ông Trần Minh Hoàng - Chủ nhiệm HTX Rau sạch Đoàn Kết (xã Hiệp Thành) cho biết: Ngay từ buổi đầu hoạt động, HTX đã trở thành bạn hàng của siêu thị. Khi đó, đại diện Siêu thị Co.op Mart Bạc Liêu đến HTX đặt mua tới 58 mặt hàng hoa màu, nhưng HTX không đáp ứng nổi. Sản phẩm mà HTX đang giao mỗi ngày cho siêu thị là rau gia vị, bầu, mướp, dưa leo, hành lá, măng tây và nhiều loại cải, trong đó có 1 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao là hẹ bông. Thế nhưng sản lượng và chủng loại hoa màu nhập vào đây không nhiều vì chưa đáp ứng các điều kiện do siêu thị đặt ra. Hiện nay, Ban chủ nhiệm HTX đang đẩy mạnh tuyên truyền, vận động xã viên sản xuất hoa màu theo tiêu chuẩn an toàn để có đầu ra ổn định ở siêu thị. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều xã viên mang nặng tập quán sản xuất hoa màu theo lối cũ nên đầu ra rất bấp bênh.

Sản phẩm Hẹ bông đạt chuẩn OCOP 3 sao của HTX rau sạch Đoàn Kết

Nhằm giúp người trồng rau an tâm sản xuất, mạnh dạn đầu tư, ứng dụng khoa học kỹ thuật để đạt được kết quả tốt, trong thời gian tới các ngành chuyên môn cần giúp nông dân thúc đẩy mua bán các sản phẩm có chất lượng cao, đảm bảo truy xuất nguồn gốc trên các sàn thương mại điện tử (giao nhận hàng hóa ở khoảng cách gần, sản phẩm có thời gian bảo quản lâu); Tăng cường tập huấn nâng cao nhận thức cho nông dân về kỹ thuật sử dụng phân bón (tập trung nhiều đến phân bón hữu cơ), sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (chú trọng nhiều đến thuốc ít độc, sinh học hoặc vi sinh) theo nguyên tắc "4 đúng"; Tăng cường công tác thanh tra kiểm tra, thường xuyên lấy mẫu phân bón, thuốc bảo vệ thực vật để kiểm tra chất lượng, nhằm phát hiện, ngăn chặn kịp thời sản phẩm không đạt chất lượng; Làm tốt hơn nữa công tác điều tiết nước, ngăn mặn trữ ngọt, kiểm soát ngập úng đảm bảo đủ lượng nước ngọt phục vụ cho sản xuất, hạn chế thiệt hại do ngập úng đến mức thấp nhất. Đối với người trồng rau cần thực hiện đúng lịch thời vụ của ngành nông nghiệp, xuống giống linh hoạt và phù hợp cho từng mùa vụ, từng loại cây trồng để tránh ảnh hưởng của khô hạn, xâm nhập mặn, thiếu nước ngọt, mưa bão, ngập úng và dịch bệnh. Xây dựng kế hoạch sản xuất rải vụ, hạn chế sản xuất tập trung một hoặc hai loại rau có thời gian thu hoạch cùng thời điểm, với sản lượng lớn để tránh tình trạng "cung vượt cầu", "được mùa mất giá" như thời gian qua. Đồng thời cần tham gia các tổ chức đại diện nông dân (Tổ hợp tác, Hợp tác xã) để liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị, sản xuất theo đơn đặt hàng của đơn vị thu mua để đảm bảo đầu ra ổn định và lâu dài.

Dung Ngọc – Trung tâm Khuyến nông